Nega telesa » Izdelki » Seznam izdelkov, ki vsebujejo ogljikove hidrate

Seznam izdelkov, ki vsebujejo ogljikove hidrate

Ogljikovi hidrati so organske spojine, ki sodelujejo pri sintezi encimov, pri proizvodnji organskih kislin, nastanku celic, mišicah, sklepih. Krožni in prebavni sistemi so vključeni v območje njihovih "interesov". Pravilna metabolizem je glavna naloga ogljikovih hidratov. Rezultat take izmenjave - telo dobi dnevno količino energije za življenje.

Skupino ogljikovih hidratov sestavljajo številni predstavniki, vsebujejo pa jih široko paleto izdelkov. Niso vsi enako koristili človeškemu telesu! Kako ljubezen do sladke, krušne in peneče vode vodi do ostankov maščob in neuničenih žit, kuhana zelenjava daje energijo brez "stranskih učinkov"? V kakšni hrani ogljikovi hidrati ne škodujejo, in od tega, kaj je treba vzdržati?

Ogljikovi hidrati opravljajo funkcijo glavnega dobavitelja zalog energije v človeškem telesu. Močno vam priporočamo, da jih ne izključite iz hrane. Na seznamu izdelkov, ki vsebujejo ogljikove hidrate, lahko vključite katero koli hrano, vendar glede na količino saharidov nosilci zapisov so izdelki rastlinskega izvora. Majhna količina mesa in rib, izdelkov sira in kislega mleka.

Vprašanje "Kakšna živila se štejejo za ogljikove hidrate?" Treba je nekoliko prilagoditi. V čisti obliki so saharidi najdeni le kot snovi: glukoza, laktoza, škrob in drugi (saharoza je izjema).

Dnevna zahteva

Izračuna se glede na ton osebe. Aktivni organizem, ki doživlja redno fizično aktivnost (šport, trdo delo), bo zahteval povišanje stroškov energije za 2-krat več. Dovolj je, da pisarniški delavec dnevno porabi 250-300 gramov saharidov. Hokejist ali zidar potrebuje 500-600 gramov (v času intenzivnega treninga se lahko potreba poveča na 800 gramov). Previdno spremlja, katera hrana so ogljikovi hidrati z majhnim deležem drugih snovi in ​​spremlja njihovo prehrano kot hrano, je potrebno ljudem, ki zmanjšajo telesno težo.

Klasifikacijske lastnosti

Vsi ogljikovi hidrati so razdeljeni v dve veliki skupini: počasi (zapleten) in hiter (preprost). Med slednjima so izolirani monosaharidi in disaharidi. Podrobneje razmislimo, kateri izdelki (snovi) vstopajo v ogljikove hidrate.

Monosaharidi

  • Glukoza - je najbolj razširjena. Obilno zastopana v pridelkih sadja in jagodičja. Podpira delo možganov, mišice, ustvarja zaloge glikogena.
  • Fruktoza - kvalitativno podobna glukozi. Njena prebava v črevesju je počasnejša in zamuda v jetrih prihrani iz prekomernega sladkorja (raven sladkosti je višja od saharoze).
  • Galaktoza - derivat mlečnega sladkorja (rezultat cepljenja).

Disaharidi

  • Saharoza je pravzaprav čisti sladkor. Telo se hitro zlomi v monosaharide, če se uporablja v tekoči obliki (trsni / pekovski sok).
  • Laktoza - njegove lastnosti so podrobneje opisane spodaj.

Polisaharidi (počasi)

  • Maltoza (slad sladkor) - pridobljen z razdelitvijo glikogena in škroba v želodec in črevo. V "izvirniku" najdemo v pivu, medu, kaljenega zrnja in sladu.
  • Škrob - dobavlja 80% vseh ogljikovih hidratov za telo. Dezintegracija se pojavi v prebavnem sistemu in se začne v ustih s pomočjo žvečenja in salivacije.
  • Glycogen - organi in mišice ga uporabljajo kot gorivo. Obnavlja jo resinteza glukoze.
  • Pektini - so koristni pri prehrani in zdravljenju bolezni želodca in črevesja.
  • Vlakna - dobiva holesterol v kemični strukturi, podobni polisaharidom.

Seznam izdelkov, ki vsebujejo ogljikove hidrate

Kakšna je korist in kakšna je škoda

Vsi hitri saharidi imajo kratek čas upadanja. Prekomerna uporaba vodi v kopičenje maščobe. Za izgubo teže so neuporabni, včasih nevarni (diabetes). V kateri hrani so ogljikovi hidrati v visoki koncentraciji? Sadje z veliko sladkostjo, pšenični kruh, izdelki slaščic, skoraj vse vrste hitre hrane, marmelada, marmelada, džem, med, krompir.

Počasni (polisaharidi / kompleksni) ogljikovi hidrati se razkosajo dovolj dolgo, da hranijo človeško telo nekaj ur. Uravnotežena in pravočasna uporaba polisaharidov je izjemna korist za zdravje in hujšanje.

Katera hrana vsebuje ogljikove hidrate počasi?

Korenovke (minus krompir),

rastlinski pridelki in zelenjava,

sadne kulture - predvsem skupine citrusov (+ hruška, breskev, jabolko), gobe, jagode (gozd - brusnice, brusnice, vrtne - češnje, češnje), oreški, stročnice. Seznam izdelkov, ki vsebujejo ogljikove hidrate

Ugotovite količino ogljikovih hidratov

Obstaja veliko spletnih storitev s kalkulatorji, kjer hitro preverite vsebnost živil (beljakovin, ogljikovih hidratov, maščob) in vsebnosti kalorij. Dovolj je, da izberete ali vnesete ime zanimanja, odgovor pa se prikaže v ustreznem oknu storitve. Druga možnost je uporaba posebne tabele.

Ogljikovi hidrati v hrani:

miza za izgubo teže in kontrolo vsebine osnovnih živil. Podrobnosti so podane na 100 gr.

Seznam izdelkov, ki vsebujejo ogljikove hidrate

Mlečni sladkor (laktoza) spada v skupino preprostih ogljikovih hidratov (disaharidi). To je glavni ogljikovi hidratni element vseh mlečnih izdelkov. Določanje količine v izdelkih, ki vsebujejo mleko, je še posebej pomembno za odrasle. Encim, odgovoren za cepitev laktoze, s starostjo, začne telo v mnogo manjših količinah (včasih sploh ni proizvedeno). V gastrointestinalnem traktu je proces mlečne nestrpnosti in se izkaže, da je zrelem organizmu veliko lažje razdeliti ne samo mleko, temveč tudi izdelke, pridobljene iz nje. Naslednja tabela bo služila kot poziv.

Ne dovolite ekscesov

Brez ogljikovih hidratov je normalno delovanje telesa nemogoče. Burn maščobe bo zelo počasen, se lahko postopek ustavi. Izguba teže ne sme v celoti izključiti ogljikovih hidratov. To so izdelki, ki bodo omejeni? Sladkor, naše najljubše kreacije slaščičarjev, izdelki iz moke (kruh iz otrobi se ne šteje). Da bi zmanjšali težo, morate v meni vključiti jedi, ki vsebujejo zdrave ogljikove hidrate - pred kosilom. Diete, kjer bodo saharidi popolnoma prepovedani, verjetno ne bodo imeli koristi, saj je telo to najbolj stresno stres.

Za vas in vaše zdravje je treba skrbno ravnati, posvetovanja s strokovnjaki za prehrano ne bi smeli zanemariti. Bolezni, povezani s prebavnim sistemom - obvezna priložnost, da zabeležite pogovor z dobrim zdravnikom. Da tvegate zdravje zaradi dvomljive prehrane ... Nisi neumna šestnajstletna deklica, na koncu!

Seznam izdelkov, ki vsebujejo ogljikove hidrate

Glikemični indeks

Glikemični indeks (GI) je poseben kazalnik. Odraža učinek porabljene hrane na spremembo količine sladkorja v krvi. Glukoza GI se dodeli vrednost 100, vsa druga živila z visokim deležem ogljikovih hidratov imajo individualni glikemični indeks. V primerjavi z glukozo GI prikazujejo sliko stopnje prebave in asimilacije ogljikovih hidratov.

Opredelitev "glikemičnega indeksa" se je pojavila v 80. letih. XX stoletje. Za ljudi z diabetesom je bil izveden poskus. Namen študije je sestaviti seznam prehrambenih izdelkov, ki so jim najbolj primerni. Brez nadzora glukoze je življenje diabetikov postalo veliko bolj zapleteno.

V vmesnem času je skoraj vsa živila dobila glikemični indeks. Za navadnega človeka je veliko lažje zgraditi prehrano za ogljikove hidrate. Visoka glikemična raven (več kot 70) je značilna za hitre (preproste) ogljikove hidrate, oziroma nizko GI - za kompleksno. Z majhnim GI se počasnejša delitev ogljikovih hidratov uspešno opravlja brez nepotrebnih težav za zdravje, zato jih je treba vključiti v vašo prehrano "bogato", to je, ne skrbite.

Takšno dvoumno obnašanje saharidov samo potrjuje ljudsko modrost, da je "vse v redu zmerno". Organizem brez ogljikovih hidratov izgubi energijo, tonus vitalne aktivnosti pade, prekomerna glukoza pa povzroča težave tlaku in debelosti. Ustrezna prehrana, zgrajena na ravnovesju ogljikovih hidratov, je "ravnovesje" med zapletenimi in preprostimi ogljikovimi hidrati, ki so se spustili s hrano. Pravilno sestavljeni meni bo pomagal ohraniti odlično zdravje za dolgo časa.

Presežek saharoze vpliva na izmenjavo maščob, povečuje njihovo kopičenje.

Ko je veliko sladkorja, se preobrazi v maščobo vseh snovi, vsebovanih v hrani (škrobu, maščobi, beljakovinah). Na uravnavanje metabolizma maščob močno vpliva količino sladkorja, ki vstopa v telo. Pogosta poraba sladkorja moti izmenjavo holesterola in zvišuje njegovo raven v serumu. Presežek sladkorja povzroča disfunkcijo črevesne mikroflore. Hkrati se aktivno razvijajo nevarni mikroorganizmi, intenzivnost gnitje v črevesju narašča in se pojavi napenjanje. Uporaba fruktoze zmanjša stopnjo teh groženj na minimum.

Veliko koristnih informacij vsebuje video: