Kaj lahko in ne morete uporabiti na dieti z dieto? Uporabite dieto za diabetes in sledite mizi - kaj lahko in kaj ne morete jesti!
Vsebina
Diabetična prehrana
Diabetes mellitus je nevarna bolezen in ni resno obravnavati zdravljenja - to je velika napaka. Bolezen lahko povzroči škodo drugim vitalnim organom. In edina rešitev tega problema, to je normalno zdravstveno stanje in navaden način življenja, je strogo spoštovanje posebne prehrane in zdravnikovih priporočil, odvisno od vrste sladkorne bolezni.
Vzrok za sladkorno bolezen je pomanjkanje insulina in presežek glukoze v krvi. Bolezen je lahko dedna in pridobljena zaradi napačnega načina življenja itd.
Diabetes je mogoče razdeliti na vrste:
- Prva vrsta je povezana s pomanjkanjem insulina, ljudje s sladkorno boleznijo pa morajo injicirati insulin, da bi se izognili takim boleznim, kot so hiperglikemija in ketoacidoza. Običajno je ta tip tipičen za mlade (do 30 let).
- Za drugo vrsto, za razliko od prvega, je značilna proizvodnja zadostne količine insulina ali celo prevelike količine. Pogostejši za starejše ljudi s prekomerno telesno težo.
- Gestacijski diabetes mellitus - intoleranca za glukozo se pojavi med nosečnostjo in izgine po rojstvu otroka.
- Druge vrste, ki jih povzročajo različne genske bolezni, kot posledica jemanja nekaterih zdravil, okužb, prehranjevalnih motenj.
Kako prepoznati škodljive proizvode?
Da bi razumeli seznam prepovedanih izdelkov, morate poznati kazalnik, s katerim lahko to storite, in sicer glikemični indeks. Prikazuje raven glukoze v krvi po uporabi nekaterih proizvodov. Višji indeks, slabši za diabetike, to je, da je proizvod zelo škodljiv zaradi visoke vsebnosti sladkorja in drugih snovi, ki negativno vplivajo na raven glukoze.
Vrste hrane z glikemičnim indeksom:
- Z nizkim glikemičnim indeksom - indikator je do 40 enot;
- Povprečni glikemični indeks je sprememba števila od 40 do 70 enot;
- Z visokim glikemičnim indeksom - indeksne številke od 70 do 100 enot.
Ljudje, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni, naj bi jedli živila, ki so prvega tipa (z nizkim glikemičnim indeksom).
Zahvaljujoč temu indikatorju lahko vsak diabetik uravnava svojo prehrano. Navsezadnje se bodo prehrane morale držati vsega življenja, zato je zelo pomembno, da se oseba ne počuti omejeno v prehrani. Poznavanje glikemičnega indeksa je potrebno tudi za tiste, ki želijo izgubiti težo.
| |
Česen | 10 |
Solatni listi | 10 |
Paradižnik | 10 |
Čebula | 10 |
Zelje | 10 |
Pepper zelen | 10 |
Gobe | 10 |
Brokolijski zelje | 10 |
Jajčevec | 10 |
Oreh | 15 |
Rižji otrobi | 19 |
Fruktoza | 20 |
Suhi sojini fižol | 20 |
Kikiriki | 20 |
Sveža marelice | 20 |
Čokoladna črna (70% kakava) | 22 |
Lentil zelena | 22 |
Konzervirana soja | 22 |
Sveže slive | 22 |
Pearl ječmen | 22 |
Grenivka | 22 |
Cherry | 22 |
Doktorske klobase | 28 |
Breskve | 30 |
Jabolka | 30 |
Voćni žele brez sladkorja, marmelada brez sladkorja | 30 |
Sojinec | 30 |
2% mleka | 30 |
Jagode | 32 |
Maslo iz arašidov | 32 |
Čokoladno mleko | 34 |
Hruške | 34 |
Sveže korenje | 35 |
Posušene marelice | 35 |
Jogurt, brez maščobe | 35 |
Pomaranče | 35 |
Sl | 35 |
Naravni jogurt | 35 |
Kitajski vermicelli | 36 |
Špageti iz polnozrnate moke | 38 |
Ribe palice | 40 |
Kruh, pšenica, rženi kruh | 40 |
Bela fižol | 40 |
Apple sveže brez sladkorja | 40 |
Grozdje | 40 |
Sveži zeleni grah | 40 |
Kaša iz koruzne moke | 40 |
Sveže iz oranžne brez sladkorja | 40 |
Kot je razvidno iz tabele, obstaja veliko izdelkov, katerih glikemični indeks ne presega 50, kar pomeni, da lahko ljudje s sladkorno boleznijo pojedo. Upoštevajte tudi tabele izdelkov s srednjimi in visokimi glikemičnimi indeksi:
| |
Turški grah v pločevinkah | 41 |
Barvni fižol | 42 |
Lentilova juha ali pire | 44 |
Konzerve hruške | 44 |
Kruh iz otrobi | 45 |
Ananas brez sladkorja | 46 |
Emendemi | 46 |
Laktoza | 46 |
Sadni kruh | 47 |
Grenivkin sok brez sladkorja | 48 |
Grozdni sok brez sladkorja | 48 |
Konzerve zeleni grah | 48 |
Bulgur | 48 |
Ovsena kaša | 49 |
Scherbet | 50 |
Kruh in palačinke iz ajdove moke | 50 |
Sir tortellini | 50 |
Makaroni in špageti | 50 |
Rjavi riž | 50 |
Kiwis | 50 |
Ajdova kaša | 50 |
Bran | 51 |
Paradižnikova juha | 52 |
Sladoled | 52 |
Sladki jogurt | 52 |
Sadna solata s smetano | 55 |
Maslo piškotki | 55 |
Ovseni keksi | 55 |
Mango | 55 |
Papaja | 58 |
Pecivo in pite | 59 |
Sladka konzervirana koruza | 59 |
Jedi belega graha | 60 |
Pizza s sirom in paradižniki | 60 |
Hamburger zvitki | 61 |
Pečena torta | 63 |
Črni fižol v obliki juhe ali pire | 64 |
Pesa | 64 |
Piškotek z majhnim peko | 64 |
Testenine | 64 |
Rozine | 64 |
Črni kruh | 65 |
Pomarančni sok | 65 |
Semolina kaša | 65 |
Konzervirane zelenjave | 65 |
Krompir v uniformi | 65 |
Sladka melona | 65 |
Banane | 65 |
Puree in juha na osnovi zelenega graha | 66 |
Ovsena kaša in muesli na podlagi tega | 66 |
Ananas | 66 |
Pšenična moka | 69 |
Mlečna čokolada | 70 |
Sadni sokovi s sladkorjem | 70 |
Sladkor vseh vrst | 70 |
Repa | 70 |
Pelmeni | 70 |
Čokoladne palice | 70 |
Sladkor in marmelada | 70 |
Kuhana koruza | 70 |
Sladka gazirana pijača | 70 |
| |
Pšenična kaša | 71 |
Lubenica, buča, bučke | 75 |
Krofi | 76 |
Nesladki vaflji | 76 |
Muesli z rozinami in oreščki | 80 |
Biskvit kreker | 80 |
Čips iz krompirja | 80 |
Krmni fižol | 80 |
Takojšen krompir pire krompir | 83 |
Rižev kruh | 85 |
Preprosti beli kruh | 85 |
Popcorn koruza | 85 |
Jedi iz korenja | 85 |
Koruzni kosmiči | 85 |
Instant riževa kaša (na vodi) | 90 |
Izdelki za med in čebele | 90 |
Tekoči pire krompir | 90 |
Konzerve marelice | 91 |
Riževci | 95 |
Jedi iz krompirja | 95 |
Pasternak in izdelki, ki temeljijo na njej | 97 |
Raffafter | 99 |
Proizvodi na osnovi bele moke | 100 |
Jedi iz koruzne moke | 100 |
Datumi | 103 |
Vse vrste piva in kvasa | 110 |
Kaj ne jesti s sladkorno boleznijo?
Nepravilna prehrana lahko povzroči zelo žalostne posledice -
poslabšanje bolezni in celo koma. Kot vsi vemo, prepovedane izdelke z
velike količine ogljikovih hidratov so:
- Strast vseh sladkih zob je sladkor in hrana z veliko tega;
- Pekovski izdelki, ali bolje - beli kruh (izdelki iz moke);
- Mastno meso in ribe - jagnjetina, svinjina, goveje meso, mast, rac, gos;
- Prekajeno meso, enolončnice, konzervirano blago, kaviar;
- Zelenjava z veliko vsebnostjo škroba - krompir, korenje, pesa;
- Marinirana zelenjava;
- Jedi, kuho v hitro hrano;
- Sladko sadje - banane, breskve, lubenice, tangerine.
- Sadni sokovi, ker proizvajalci v njih dodajajo veliko sladkorja.
Kaj lahko jeste?
V vsakem supermarketu so ločene vitrine s proizvodi, ki so namenjeni za diabetike, zato ne bo težav pri iskanju izdelkov z nizkim glikemičnim indeksom. Torej, kaj naj bo v vaši prehrani:
- Pekovski izdelki - diabetični kruh iz celih zrn, z otrobi;
- Različne kašice - ajde, rjavi riž, ovsena kaša, biserni ječmen;
- Juhe, seveda, večerja bi morala biti polna in brez vegetativne juhe ne more storiti.
- Dietna prehrana - piščanec, puranje, kunčje meso. Dovoljene so tudi kuhane klobase in klobase;
- Jajca;
- Ribe z nizko vsebnostjo maščobe - trska, ščepec, iglavec. Morski sadeži, zaradi prisotnosti polinenasičenih maščobnih kislin (lignje, rakovice). Ribje konzervirane ribe brez olja;
- Mlečni izdelki - naravni jogurt, mleko, fermentirano mleko, skuta z nizko vsebnostjo maščob in sir;
- Skoraj vsa zelenjava in zelenjava;
- Nesladkano sadje in kislo jagodičje - jabolka, borovnica, ananas, brusnice, citrusi;
- Maščobe rastlinskega in živalskega izvora.
Kako pravilno kuhati živila
Ljudje, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni, bolje pripravijo hrano doma z vsemi razpoložljivimi metodami za zmanjšanje glikemičnega indeksa.
Na primer, jih obogatite z vlakninami, dodajte makarone ali riž paradižniku in zelenju, jejte več surovega zelenjave. Zahvaljujoč takšnim metodam se lahko ogljikovi hidrati absorbirajo počasneje in manj sladkorja pride v kri.
Pomembno je, da sladkor nadomestite s stevijo. Mnoge trgovine že prodajajo sladkarije, za pripravo katerih uporabljajo stevijo, glavna stvar je skrbno prebrati sestavo.
Meni za vsak dan z diabetesom
Zajtrk | Drugi zajtrk | Kosilo | Popoldanski prigrizek | Večerja | |
Ponedeljek | Delež solate iz svežega korenja, masla, ploščice Hercules mlečne kaše, kruha iz otrobi, čaja z nadomestkom sladkorja | Apple | Krožnik z zelenjavno juho ali borschom, pečenka, solata sveže zelenjave, rezino kruha iz otrobi, kompot | Oranžna, skodelica čaja | Drozge s skuto, zeleni grah, rženi kruh, zeleni čaj, kefir |
Torek | Delež salate z zeljem, nekaj kosov kuhanih rib, 2 rezine rženega kruha, čaj z nadomestkom sladkorja | Rastlinski pire | Rastlinska juha, parići file pareni, kruh od otrova, jabolka | Sladkorni sir, sladka divja vrtnica | Kuhan jajce, kosi iz mesa z zeljem, kruh iz otrobi, čaj brez sladkorja |
Sreda | Ajdova kaša, nizko-maščobni skut z mlekom, črni kruh, čaj z nadomestkom sladkorja | Sadni kompot | Rastlinski borsht, kuhana goveja mesa, zamrznjena zelje, par kosov rženega kruha | Apple | Mesne kroglice za par, zamrznjena zelenjava, fermentirano pečeno mleko |
Četrtek | Delež kuhane pese, mlečna kaša, kos taljenega sira, 2 kruhov otrobov, kakav | Grenivke ali pomaranče | Ribja juha, kavijar za squash, kuhana piščanec, rženi kruh, čaj z nadomestkom sladkorja | Solata iz zelja | Ajdova kaša, solata svežega zelja in korenja, kozarec čaja brez sladkorja |
Petek | Solata iz korenja in jabolk, skuta z nizko vsebnostjo maščobe, mleko, otrobi, čaj brez sladkorja | Jabolka in mineralna voda | Rastlinska juha, kuhano meso, rženi kruh, žele | Solata iz sadja, čaja | Pšenična kaša, parjene ribe, kruh iz otrobi, čaj brez sladkorja |
Sobota | Ovseno kašo, rženi kruh, zelenjavna solata, kuhano jajce | Oranžna | Vermicelli juha, biserni ječmen, jetra, kruh od otrobi, kompot | Sadna solata, mineralna voda | Piščančji file paro, ajdov drozg, čaj z nadomestkom sladkorja |
Nedelja | Herkulska kaša, košček nizko vsebnostjo maščob, kremena pesa, rženi kruh, čaj | Apple | Juha iz fižola, pilaf s piščancem, gobasto jajčevje, brusnično mrzlo | Kuharski sir, bujona od piljevine | Bučna kaša, paradižnikova in kumarična solata, parne burgerje |
Alkohol in diabetes
Vsaka slaba navada (kajenje, zloraba alkohola, sladkarije) - vas počasi ubija. Oseba mora razumeti, da pri diabetesu ni priporočljivo, morda hitro moti vitalne organe.
Pred prazniki je zelo težko popolnoma opustiti alkoholne pijače, zato poskušajte slediti naslednjim priporočilom:
- Ne pijte alkohola na prazen želodec, samo v procesu prehranjevanja;
- Zelo močne pijače (nad osem stopinj) - ne za vas;
- Sladke koktajle, alkoholnih pijač ne moremo uživati;
- Ne pijte veliko (ne več kot kozarec vina).
S hipoglikemijo bolnik spominja na pijanko, vendar je to lahko zavajajoč vtis in nujno potrebuje zdravniško pomoč!
Diabetes druge vrste
Kadar telo proizvaja insulin v zelo majhnih količinah, je treba slediti prehrani, ki bo ohranjala konstantno raven glukoze.
NE:
- Sladkarije in sladkor;
- Salty izdelki;
- Zelo visoko kalorično hrano;
- Alkohol.
Boj s prekomerno telesno težo - pogosti obroki; lahki, vendar hranilni zajtrk; večerja najkasneje devet zvečer. Glavni cilj zdravljenja katere koli vrste diabetes mellitusa je znižanje ravni krvnega sladkorja in uravnoteženje vseh vrst presnove v telesu.
Video: dieta z diabetesom mellitusom
Ne pozabite, da je sladkorna bolezen za življenje in je zelo pomembno, da opazujete pravilno prehrano, kar bo postalo zaobljubo dobrega počutja in popolnega življenja. Če ste soočeni s podobno boleznijo, preprosto izbrišite svoje škodljive proizvode iz svojega življenja in poskusite uživati ne iz hrane.