Osnovno načelo alkalne prehrane temelji na omejevanju količine živil, ki "zakislijo" telo in nasičenju njenih snovi, ki prispevajo k ustvarjanju alkalnega okolja. Glavni proizvodi za alkalne prehrane so sadje in zelenjava, pri čemer skoraj ni izdelkov iz mesa in moke. Z vsemi svojimi prednostmi ima ta vrsta prehrane pomanjkljivosti, komentarji dietetikov so zelo dvoumni.
Izdelki, ki ustvarjajo alkalno okolje
Eden najpomembnejših vzrokov večine bolezni, vključno s prekomerno težo, je povečanje kislosti v telesu. Da bi telo pravilno delovalo, mora biti kislinsko-bazni saldo v določenih mejah. Če je vsebnost kislin v krvi višja od tiste, ki jo zahteva norma, se aktivnost encimov zmanjša. Posledično se metabolizem upočasnjuje, hrana se obdeluje veliko počasneje, oseba pa se sooča s problemom prekomerne teže, bolezni prebavil in številnimi drugimi neprijetnimi simptomi.
Organizem, ki si prizadeva zmanjšati kislost, zamuja z vodo in s tem še bolj upočasni presnovne procese. V krvi prihajajo snovi, ki jih shranjuje telo: kalcij, kalij, natrij, magnezij, železo. Zahvaljujoč jim organizem postane alkaličen. Toda tudi to nas ne naredi za dobro: soočamo se s hitro utrujenostjo, z zmanjšanjem duševne aktivnosti, nespečnostjo. Navsezadnje se mineralne snovi v določenem namenu nabirajo v našem telesu. Na primer, kalcij se "razteza" iz kostnega tkiva, kar vodi do različnih težav. Vendar se je vse to mogoče izogniti.
Zakaj telo "postane kislo", vprašate? Celotna točka je, da jemo narobe. Obstajajo izdelki, ki vodijo k povečanju kislosti telesa. Na žalost jih najpogosteje pojedo - meso, ribe, piščanec, izdelke iz moke, žitarice, sladice. To ni zelo koristno za telo in dejstvo, da istočasno uživamo nezdružljive izdelke, zlasti proteine z ogljikovi hidrati. Oksidanti vključujejo tudi konzervanse in vse vrste aditivov za živila.
Za rešitev situacije, nasprotno, proizvodi, uporabni za alkalno okolje - vse vrste solat iz surov zelenjave, zelišč, zeliščni infuzije, morske alge. Vse to pomaga, da se kislinsko-bazična ravnovesje telesa povrne v normalno delovanje.
Seznam izdelkov za alkalne prehrane (z mizo)
Alkalna prehrana je dovolj preprosta za vsakodnevno uporabo. Temelji na razdelitvi proizvodov v dve skupini: tisti, ki spodbujajo alkalizacijo telesa in tiste, ki povzročajo njegovo zakisljevanje. Hkrati v naši prehrani prevladujejo kisli izdelki, kar škoduje delu telesa. Dokazano je, da tudi če zmanjšate porabo kislih izdelkov na 20%, ki nadomešča preostalo alkalno, boste takoj videli pozitiven rezultat.
Tabela "Izdelki za alkalno prehrano" vam bodo pomagali ugotoviti, katera živila so zakislila telo in so alkalinizirana:
| Izdelki | | Oksidacija | Alkalinizacija |
Sadni sveži in suhi, sadni sokovi | ||
| Apricot Sveže | - | 000 |
| Posušene marelice | - | 0000 |
| Oranžna | - | 000 |
| Lubenica | - | 000 |
| Avokado | - | 000 |
| Banana zrela | 00 | |
| Banana zelena | 00 | - |
| Grozdje | - | 00 |
| Sok grozdja naraven | - | 00 |
| Grozdni sok sladkani | 000 | - |
| Cherry | - | 00 |
| Grenivka | - | 0000 |
| Hruška | - | 000 |
| Melona | - | 000 |
| Rozine | - | 00 |
| Posušene fige | - | 0000 |
| Brusnica | - | 0 |
| Lime | - | 0000 |
| Lemon | - | 0000 |
| Mango | - | 0000 |
| Papaja | - | 0000 |
| Peach | - | 000 |
| Sliv, kisle | 00 | - |
| Šljiva (kompot) | 00 | - |
| Sušene šljive | - | 000 |
| Ribez | - | 000 |
| Naravni limonin sok | - | 000 |
| Lemon sok sladkano | 000 | - |
| Naravni pomarančni sok | - | 000 |
| Pomarančni sok, sladkan | 000 | - |
| Datumi | - | 00 |
| Sadje (skoraj vsi) | - | 000 |
| Sadje kuhano s sladkorjem | 0-000 | - |
| Slatkovine | - | 000 |
| Cherry | 000 | |
| Jagode (različni) | - | 00-0000 |
| Apple sveže | - | 00 |
| Posušena jabolka | - | 00 |
Zelenjava, zelišča, stročnice | ||
| Jajčevec | - | 000 |
| Basil | - | 00 |
| Svež fižol | - | 000 |
| Posušeni fižol | 0 | - |
| Pečen fižol | 000 | - |
| Brokoli | - | 000 |
| Grah suh | 00 | - |
| Zeleni grah | - | 00 |
| Krompir z lupino | - | 000 |
| Cilantro | - | 00 |
| Vodna kreča | - | 000 |
| Solata | - | 0000 |
| Čebula | - | 00 |
| Korenje | - | 0000 |
| Rastlinski sokovi | - | 000 |
| Sveža kumara | - | 0000 |
| Mantis (zelenjava) | - | 000 |
| Pasternak | - | 000 |
| Bolgarski poper | - | 000 |
| Peteršilj | - | 000 |
| Paradižnik | - | 0000 |
| Radis | - | 000 |
| Celery | - | 0000 |
| Pesa | - | 0000 |
| Šparglji | - | 000 |
| Pumpkin | - | 000 |
| Dill | - | 000 |
| Fižol | - | 000 |
| Česen | - | 0000 |
| Cvetača | - | 000 |
| Špinača | - | 000 |
Žitni izdelki | ||
| Amaranth | - | 0 |
| Beli riž | 00 | - |
| Ajda | 00 | - |
| Divji riž | - | 0 |
| Kinoa | - | 0 |
| Škrob | 00 | - |
| Domači in koruzni kosmiči | 00 | - |
| Bela moko | 00 | - |
| Rjavi riž | 0 | - |
| Koruza | 00 | - |
| Ovsena kaša | - | 000 |
| Polba | 0 | - |
| Proso | - | 0 |
| Rž | 00 | - |
| Kruh, črni | 0 | - |
| Kruh beli | 00 | - |
| Kruh iz pražene pšenice | 0 | - |
| Ječmen drobtinec | 00 | - |
| Ječmen | 0 | - |
Mlečni izdelki | ||
| Kefir, jogurt | - | 0 |
| Kozji sir | - | 0 |
| Kozje mleko | - | 0 |
| Celotno mleko | - | 0 |
| Kremo, maslo | 00 | - |
| Sojin sir, sojino mleko | - | 00 |
| Whey Mleko | - | 000 |
| Sir težko | 00 | - |
| Sir je mehak | 0 | - |
| Počitniški sir | - | 000 |
Oreški, rastlinska olja | ||
| Kikiriki | 000 | - |
| Orehi | 000 | - |
| Zemljani oreški | 00 | - |
| Mandelj | - | 00 |
| Indijski | 00 | - |
| Koruzno olje | 0 | - |
| Olje iz lanenega semena, laneno seme | - | 00 |
| Pecan | 00 | - |
| Olje iz repičnega semena, oljčno olje | - | 00 |
| Sončnično seme, sončnično olje | 0 | - |
| Bučna semena, bučno olje | 0 | - |
Jajca | ||
| Jajca (cela) | 000 | - |
| Jajca (beljakovine) | 0000 | - |
Meso in mesni izdelki | ||
| Jagnje se kuhamo | 00 | - |
| Stewed ovčica | 0 | - |
| Bacon masten | 0 | - |
| Bacon lean | 00 | - |
| Sveže sesekljan pršut | 00 | - |
| Govedina | 0 | - |
| Igra | 0000 | - |
| Turčija | 00 | - |
| Piščanec | 00 | - |
| Goveja jetra | 000 | - |
| Svinjina je nizko vsebnost maščob | 00 | - |
| Maščoba svinjine | - | 0 |
| Piščanci | 000 | - |
Ribe | ||
| Ribe (različne) | 0000 | - |
| Dagnje | 000 | - |
| Rakse | 0000 | - |
| Halibut | 000 | - |
| Ostrige | 0000 | - |
Sladkarije, sladkor, sladila | ||
| Beli sladkor, rjavi sladkor | 00 | - |
| Kakav | 000 | - |
| Predelani med | 0 | - |
| Melase | 0 | - |
| Slaščice | 000 | - |
| Sveži med | - | 0 |
| Surovi sladkor | - | 0 |
| Čokolada | 000 | - |
Pijače | ||
| Alkoholne, alkoholne pijače, pivo | 0000 | - |
| Zeleni čaj | - | 00 |
| Črni čaj | - | 00 |
| Kava | 00 | - |
| Lemonova voda | - | 000 |
| Sladka gazirana pijača | 0000 | - |
| Zeliščni čaj | - | 000 |
| Črni čaj | 0 | - |
Kot je razvidno iz tabele, alkalna prehrana predpostavlja uporabo proizvodov, ki so pretežno rastlinskega izvora. Seznam izdelkov za alkalne prehrane je dovolj širok in oseba, ki se drži te metode prehrane, ne bo občutila lačnega. Takšno prehrano lahko sledimo precej dolgo, v povprečju do 4 tedne. V takem obdobju se človeško telo navadimo na novo prehrano, kislinsko-bazična ravnovesja pa se vrača v normalno stanje. Toda preden greste neposredno na prehrano, boste morali opraviti nezapleteno pripravo.
V treh dneh postopno zmanjšajte vsebnost mesnih izdelkov v vaši prehrani. Jejte več zelenjave. Izdelki z alkalno prehrano so najbolje jedli surovi ali parojeni. Takoj pred začetkom prehrane je priporočljivo, da imate dan posta: le zelenjava mora biti prisotna v vaši prehrani.
Po sedmih zvečer je bolje, da nehate jesti. Če imate močan občutek lakote, se omejite na kozarec zelenjavnega soka ali pol skodelice kefirja. Takšni izdelki z alkalno prehrano, kot so sladkarije in sladice, nadomestijo z medom, javorjevim sirupom, melaso. Odpravite čaj in kavo iz prehrane. Pijte najboljše sveže zelenjavne sokove, zeliščne čaje, navadne vode.
Slabosti alkalne prehrane
Načrt prehrane, ki so ga predlagali ustvarjalci alkalne prehrane z vidika medicine, ima znatne pomanjkljivosti. Najprej je v sestavi povsem neuravnotežen - osnova prehrane v njej je samo zelenjava in sadje, vendar praktično ni virov beljakovin in polinenasičenih maščobnih kislin.
Posledično je nekaj dni po njegovem nastanku, morda pojavu slabosti, šibkosti, večje utrujenosti in daljša prehrana, več teh simptomov se bo izkazalo.
Poleg tega sprememba kislosti hrane brez posvetovanja z zdravnikom ni priporočljiva za ljudi, ki imajo težave s prebavnim sistemom, srcem, ledvicami in izločevalnim sistemom. Samopomoč alkalne prehrane v tem primeru lahko povzroči nepredvidljive posledice.
Alkalna prehrana lahko privede do pojava velikega števila neželenih učinkov, zato jo je potrebno uporabiti šele po posvetovanju s strokovnjakom. Zdravniki se ne priporočajo, da se zatečejo k takemu postopku izgube teže, ker je lahko škodo, ki je posledica zdravja, v tem primeru preveč pomembna.
